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Fin

Non, ce n’est pas la fin du blog du développement durable, encore moins la fin du monde dont il sera question ici à l’occasion de la fin de l’année 2006. Puisque ce blog est construit autour des mots pris dans l'air du temps, le mot fin s'impose dans...

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Petit

En période de fêtes, on pense d’abord aux petits. Quels cadeaux leur faire pour ne pas les entraîner dans une société de consommation dont nous voyons les limites ? Comment leur faire plaisir, comment fêter dignement Noël sans tomber dans le gaspillage...

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Truffe

Truffe Abandonnons tout de suite l’organe olfactif de nos amis les chiens, et intéressons nous aux choses sérieuses : le champignon, le diamant noir ! La truffe offre une illustration formidable et appétissante du développement durable. Jugez-en vous-même,...

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Recette

En ces périodes de fêtes, oublions la recette des impôts, et allons droit aux recettes de cuisine. Les meilleurs cuisiniers utilisent des recettes. Celles de leurs grand-mère, ou celles qu’ils rapportent de leurs voyages. Une recette, c’est une piste,...

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Lumière

La lumière symbolise souvent la joie, et en périodes de fêtes, les rues de nos villes participent activement à l’émerveillement général. Mais attention à n’éclairer que les rues et pas le ciel, qui n’en a pas besoin, et qui est peuplé de petites bêtes,...

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Plastique

Décembre est le mois des sapins de Noël. C’est joli, les enfants apprécient, ça donne une atmosphère de fête, mais est-ce durable ? Faut-il couper chaque année des quantités astronomiques d’arbres, juste pour un moment de réjouissance ? Et s’il faut absolument...

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Pilon

Si l’on oublie la jambe de bois le Long John Silver, le pirate de l’île aux trésors de Robert Louis Stevenson, le pilon évoquera la volaille, et les ripailles dont chapons et poulardes étaient les vedettes. Rappelez-vous les menus des rois à Versailles,...

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Découpage

L'esprit cartésien nous a longtemps amené à découper les problèmes en sous ensembles plus faciles à maîtriser. Il faut dire clairement que cette approche a permis et permet encore de réaliser de nombreux progrès. Elle contient toutefois ses limites, ses...

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