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Mayonnaise

Eviter d’en mettre trop. Ça peut casser ou couvrir le goût des choses, un plus qui peut finir par faire un moins… Un peu comme la sauce blanche, ou d’autres condiments qui masquent le met de base au lieu de le mettre en valeur. Le développement durable...

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Saucisson

Dans le cochon, tout est bon. Cette maxime illustre bien un des volets du développement durable, la recherche de la valorisation maximum d’une ressource, avec en perspective le zéro déchets. Mais le saucisson ne se fabrique pas qu’avec du porc, il y en...

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Maître

Un mot aux nombreux sens. Maître ressortit à l’excellence, à la maîtrise des éléments ; c’est aussi la reconnaissance d’un statut social et professionnel, celui du chef, du patron ; à mi chemin entre l’excellence et l’autorité, maître nous renvoie aussi...

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Apprenti

Nous sommes tous des apprentis du développement durable. Le développement durable fait facilement consensus sur le principe. Malgré la confiance dans les sciences et les techniques pour résoudre tous nos problèmes de demain, chacun prend conscience les...

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Tour

Tour de guet, pour voir loin, pour observer et ne pas se laisser surprendre, et pouvoir anticiper sur les évènements. Mais attention, il faut bien regarder de tous les côtés, car même si on attend les agressions d’un côté particulier, le monde bouge vite,...

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Niche

C’est la maison du chien, ce célèbre ami de l’Homme. Plutôt à la campagne, car le chien des villes ne sait même pas qu’il pourrait être relégué dans une annexe. Il vit avec les humains, dans leur maison, il dort dans leur lit, bien au chaud. Son rôle...

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Inactif

On a vite fait de les éliminer du champ des la réflexion, les inactifs, abandonnant ainsi toute chance d'intégrer leur dynamisme dans les plans d'action et les projets institutionnels, dans les initiatives des grands acteurs économiques et sociaux. Ils...

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Emploi

La question de l'emploi a déjà été maintes fois abordée dans ce blog, à partir des mots travail, productivité, papys [1] , et de manière plus diffuse dans beaucoup d'autres chroniques. Profitons-en pour aborder la question de l'emploi dans un domaine...

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